.png)
- 想看到一片黃橙橙的花海嗎?不用到台東~!~牧蜂農莊就有了
- ☆ ★~歡迎您到留言版給我們加油打氣~☆ ★
蜂膠
蜂膠來源及特性
蜜蜂通常會從特定植物的樹皮、樹枝及樹芽上,採集植株流出一種樹脂狀物質,攜回蜂巢並加入大顎腺分泌物及蜂蠟、花粉等物質而製成蜂膠;由於樹脂狀物質具有很強的黏著性,收集的困難度高,再加上植株產膠通常集中於某一時段或季節,因此一箱蜜蜂的蜂膠年產量約僅100克,可謂珍貴而稀少。
提起芬多精,一般人都知道是森林中植物所散發的芳香物質,蜂膠即是蜜蜂利用芬多精為素材,再混合蜜蜂本身的分泌物,由蜜蜂加工製成的一種天然抗生物質。可以想見地,各地區的植物相並不相同,蜜蜂採集所得蜂膠的顏色、成分、性質等都有差異,甚至同一地區不同季節生產的蜂膠,組成份也不一樣。
蜂膠採集方法
(一)刮取自然蜂膠
蜂箱的前後通氣窗、巢框間隙、上蓋與箱體接合處常有蜂膠附著,可在積
到多量時用起刮刀刮取,剔除雜質裝入塑膠袋貯存,此法最簡單,但採收數量
不多,且常會混有較多的雜物,品質稍差。
(二)利用集膠器
由於蜜蜂有本能性採集蜂膠填補巢內隙縫的習性,因此可利用木質或塑料
製成多個1~3 公厘寬的條狀隙縫,插放在蜂箱兩側及箱蓋下方,製造更多小隙
縫,促使蜜蜂採膠填補,如配合蜂箱兩側或箱蓋鑽孔洞,或改為透光壓克力板,
集膠效果更佳。
蜂膠的特徵
蜂膠中含有高量的類黃酮(flavonoids),這是一種植物界分布很廣的次階代謝物質,但蜂膠中的含量特別高,這類物質具有調節人體新陳代謝、抗氧化、抗炎、抗過敏及抗癌的作用,近年來已引起食品界廣泛的討論。
蜂膠的成分與營養
蜂膠中含有高量的類黃酮(flavonoids),這是一種植物界分布很廣的次階代謝物質,但蜂膠中的含量特別高,這類物質具有調節人體新陳代謝、抗氧化、抗炎、抗過敏及抗癌的作用,近年來已引起食品界廣泛的討論。藥理學方面,則已從天然植物萃取類黃酮製成藥物,用以治療多種肝臟疾病。德國研究者Albrecht et al.(1992)利用一種菊科植物—牛奶薊(Silybum marianum)的種子,萃取其中類黃酮製成藥物— silymarin,以8個星期為療程,用以治療肝臟中毒的患者,共觀察2637個病例,雖然療程的時間很短,但有88%的病患獲得改善,而且該藥劑十分安全,只有0.8%的病患有副作用的報導。事實上,研究類黃酮化合物對肝臟保護功能的文獻很多,Cholbi et al.(1991)以四氯化碳(CCl4)誘發試驗老鼠肝硬化,再於老鼠的飲水中添加類黃酮化合物,他們發現許多老鼠因此而沒有肝硬化的現象,因而篩選出多種具保肝功能的類黃酮化合物。Par (1992)也提出以前述的類黃酮製成的藥物—silymarin,用以保護酒精對肝臟的傷害。
類黃酮化合物也有抑制病毒的功能,Sidwell et al. (1994)於試驗老鼠曝露於A型流行性感冒病毒前24小時,開始讓老鼠接觸類黃酮製成的微膠囊噴劑—SP-303,每天二次,共持續三天,發現4.3 mg/ml SP-303處理的老鼠,其壽命明顯增加,而且肺部硬化的程度明顯較小。類黃酮衍生物製成的藥物—Daflon,可以改善人體的靜脈循環,Pecking (1995)則以Daflon治療10位年齡介於44-64歲的女性,這些患者以傳統方法治療乳癌而造成上肢淋巴水腫,經投藥6個月後,發現全部患者的症狀均獲得改善,而且上肢的體積平均縮減6.8%。
自由基是引起人體老化與慢性病產生的元凶之一,許多研究也顯示類黃酮化合物可以抑制自由基對人體的傷害。抑制惡性腫瘤更是類黃酮化合物的研究重點,體外試驗顯示類黃酮化合物可以抑制多種癌細胞株的增殖(Kandaswami et al.,1991; Asaka et al.,1992; Lu et al.,1996; Omori et al.,1996);動物試驗則顯示,將類黃酮化合物混於飲水中,餵食接種癌細胞的老鼠,老鼠的壽命因而延長(Kamei et al.,1996)。
類黃酮及其衍生物的種類十分眾多,約有4000種以上,洋蔥、芥藍菜、青花菜、蘋果、櫻桃、葡萄、柑桔、大豆、茶….等,均可發現,但含量卻不多,一般在0.01%以下。例如:新鮮芥藍的kaempferol (一種常見的類黃酮) 含量為347 mg/kg,但已比其他蔬菜高5-10倍了。誠如前述所言,透過蜜蜂辛勤的收集與篩選,類黃酮與其衍生物竟佔蜂膠萃取物的23-42%,吾人可以想見地,蜂膠的生物與藥理效用必然與類黃酮非常類似,甚至部分效用是蜂膠獨具者,目前學術界對蜂膠的研究重點如下:
1.抗細菌活性 (Antibacterial activity)
2.抗病毒活性(Antiviral activity)
3.抗黴菌活性(Antifungal activity)
4.癌細胞毒殺活性
5.其它活性:麻醉鎮痛;抗發炎;促進牙髓、軟骨等組織的再生;保護並強化肝臟的解毒能力;消
除自由基與抗氧化作用;調節免疫反應;輻射防護等。
蜂膠的價值與食用方法
一次1~2滴即可
蜂膠的保存方法
蜂膠的化學成分很穩定,因此保存的方式不需特別講究,但仍以避免陽光直射為宜。如果食用的劑型為酒精萃取的酊劑,則應放置於陰處,食用後也應注意旋緊瓶蓋,避免揮發性成分的散失。
資料來源:行政院農委會苗栗區農業改良場
網址:http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84479&ctNode=2038&mp=125&kpi=0
牧蜂農莊感謝你的點閱以及支持
商品==>蜂王乳,蜂膠,花粉,龍眼蜜,百花蜜,水筆仔蜜,蜂蜜醋
教學==>蜜蜂生態,溼地生態,蜜蜂安全
DIY==>挖地瓜,竹水槍,傳統粿