蜂蜜烤雞大餐

最新消息 - 2013/7/16

費用：1份1200元（6人份）

菜色：一隻全雞、6人份的蔬菜麵、時疏湯

（所有餐點必須前兩天預約，這樣食材才會是最新鮮的唷）

蜂蜜烤雞是採用桶子雞的作法，食材採用仿仔雞（一種雞肉品種，體型大，且有土雞的彈牙感），先把雞肉用一些佐料去醃製入味2個小時，雞肉表面在塗上蜂蜜以增加烤雞的風味，再用木碳火去烤1個小時，用碳火烤的烤雞才會有咬下去噴汁且不油膩的口感

蔬菜麵，則是將一些塊根類的蔬菜如紅蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、洋蔥、南瓜等等季節性的蔬菜跟烤雞一起進去桶子裡悶烤，這樣雞精才會把蔬菜入味，烤好之後在拌入關廟麵（一種不會爛的麵食，彈性很好很有口感）

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